Как преодолеть зависимость от фастфуда

Уже давно фаст-фуд стал обычным продуктом питания для многих людей. Однако, быстрое питание часто приводит к проблемам с пищеварением, в результате чего возникает необходимость поиска вариантов здорового питания. Даже если вы питаетесь фаст-фудом и не в силах резко отказаться от привычного рациона, используя советы из данной статьи вы, наконец, сможете побороть привычку быстрого питания и начнете заботиться о своем здоровье. Также обратите внимание на статью 10 причин, почему фаст-фуд — это вредно.

Способ 1. Осознание пищевой зависимости

1. Выявите признаки пищевой зависимости. Если подозреваете, что у вас пищевая зависимость, полезно будет узнать, чем она характеризуется и как влияет на вашу жизнь.

• Пищевая зависимость — это серьезная проблема. Когда употребляете приятные на вкус продукты, содержащие высокий уровень сахара и жира, вы хотите есть их снова и снова. Это желание возникает в результате высвобождения в головной мозг дофамина, который и содержится в продуктах с высоким содержанием сахара и жира.
• Люди, страдающие от расстройства пищевого поведения, испытывают навязчивое желание съесть необычайно большое количество пищи за короткий промежуток времени. И это несмотря на то, что организму обычно требуется гораздо меньше пищи. Зависимые от еды люди могут испытывать отвращение к своим привычкам в еде, но, увы, не могут контролировать их. Если чувствуете, что хотите съесть очень большое количество фаст-фуда, даже если плохо себя чувствуете после этого, подумайте о том, чтобы сходить на прием к специалисту по психическому здоровью с проблемой о возможном расстройстве пищевого поведения. Это заболевание легко излечимо.
• Исследуйте вопрос о пищевой зависимости в интернете. В сети есть множество источников, в которых предоставлена обширная информация касаемо особенностей пищевой зависимости.

2. Составьте список своих проблем с питанием. Проблемы станут более реальными для вас, будучи представленными в письменном виде. Отметьте в списке то, насколько часто употребляете фаст-фуд, опишите ваши мысли насчет проблемы и то, что конкретно не позволяет отказаться от быстрого питания.

• Чтобы осознать степень пищевой зависимости, спросите у себя, можете ли преодолеть тягу к быстрому питанию, не бессильны ли вы перед своими желаниями, а также, какие эмоции или ситуации вызывают у вас желание съесть фаст-фуд.
• Также оцените свои эмоции от 1 до 10 (1 – слабая и 10 — очень сильная). Рейтинг может меняться в зависимости от направленности ваших эмоций, но он в любом случае даст представление о событиях или людях, которые влияют на степень вашей эмоциональности.
• Составьте список всей пищи, которую употребляете часто и в больших количествах. Входит ли в этот список один только фаст-фуд? Или ваша зависимость также распространяется на «вредные продукты», такие как конфеты, чипсы или газировка?

3. Не садитесь на диету, а измените образ жизни. Поскольку диеты, в традиционном смысле, не отличаются долгосрочностью влияния на проблему пищевой зависимости. И вот почему.

• Даже самые настойчивые люди рано или поздно сдаются, перестают питаться диетическими продуктами или им надоедает однообразие рациона и они бросают диету. Вы же напротив, стремитесь в корне изменить свой образ жизни, вместо того, чтобы незначительно его корректировать, садясь на диету. Запишите рацион питания, который не будет включать фаст-фуд или нездоровую пищу. Убедитесь, что спланировали соответствующие потребностям вашего организма порции. Иначе можете проголодаться и, чтобы утолить голод снова прибегнете к употреблению вредных продуктов.
• Очистите дом от продуктов-триггеров, то есть продуктов, наличие которых может спровоцировать срыв. Особенно это касается все тех же продуктов с высоким содержанием жира и сахара. Поскольку фаст-фуд в основном включает в себя именно эти ингредиенты, дальнейшее их употребление резко снижает шансы на избавление от пищевой зависимости.

Возможно, вас заинтересует статья 6 хитростей диеты, которые действительно работают.

Способ 2. Устранение фаст-фуда из рациона питания

1. Готовьте тормозки для перекусов из здоровой пищи. Если при себе всегда будет готовая еда, вы сможете значительно снизить вероятность случайных перекусов фаст-фудом.

• Приобретите небольшую коробку для завтрака или кулер, если это необходимо. Это устранит необходимость посещения мест быстрого питания. Эта коробка должна содержать запас полезных продуктов, таких например как йогурт, свежие фрукты или овощи.
• Всегда храните при себе здоровые закуски, такие как орехи или фрукты.
• Следите за тем, чтобы не пропускать приемы пищи в течение дня. Съешьте подготовленную вами закуску, если голодны. Если пропустите прием пищи и будете очень голодны, то можете не сдержаться и перекусить вредной для здоровья пищей.

2. Откажитесь от потребления газировки. Для многих людей это может оказаться самой настоящей проблемой. И все же постарайтесь избегать всех газированных напитков. Даже употребление диетической газировки должно быть сведено к минимуму в рационе. Диетические газировки могут вызвать в организме неоправданное чувство голода.

• Выпивайте минимум два литра жидкости в день. Однако, при условии, что она не должна содержать сахара. Вы можете пить обычную воду, компот из трав или сухофруктов, несладкий холодный чай или несладкий кофе без кофеина.
• Если этот шаг кажется слишком трудным, начните отказываться от газировки постепенно. Начинайте уменьшать количество потребляемых вами напитков, заменяя некоторые из них более здоровым вариантом (например, водой или несладким чаем). Продолжайте заменять другие напитки, пока полностью не откажитесь от газировки.

3. Пересмотрите маршрут своего движения. Иногда просто проезжая мимо своего любимого места быстрого питания, достаточно трудно заставить себя не остановиться в нем. Выбор другого пути к работе или по дороги домой может помочь преодолеть привычку останавливаться на перекус фаст-фудом.

• Посмотрите онлайн-карту. Многие программы позволяют указать начальное и конечное местоположение и предоставить различные варианты маршрута.
• Если не можете обойти место быстрого питания, попробуйте поставить записку в свой автомобиль с оптимистичным предложением. «Ты можешь это сделать!» или «Сосредоточься на своей цели!» — отличные фразы, которые могут заставить двигаться мимо мест быстрого питания.

4. Выпишите преимущества устранения фаст-фуда из рациона. Отказ от фаст-фуда может быть нелегким делом. Тем не менее, наличие подобного списка может мотивировать не сдаваться в моменты, когда будет нелегко совладать со своими желаниями.

• Напишите список всех преимуществ отказа от фаст-фуда. Среди них, например, могут быть такие: потеря веса, экономия денег, улучшение состояния здоровья и т.д.
• Сохраните копию списка в кошельке, сумке, автомобиле или на работе. Обращайтесь к нему всякий раз, когда у вас появляется желание перекусить фаст-фудом.
• Если вы не сдались и продолжаете держаться подальше от фаст-фуда, напишите о своем прогрессе и опишите позитивные изменения, которые заметили в своем образе жизни и здоровье. Этот пункт поможет расширить список.

5. Ходите на обед с коллегами только в места питания, где готовят здоровую пищу.

• Исследуйте места питания, которые находятся недалеко от вашей работы. Ознакомьтесь с меню и решите, не лучше ли будет вам с коллегами начать ходить туда.
• Осведомите коллег о том, что пытаетесь отказаться от привычки быстрого питания. Вполне возможно они захотят вас поддержать или присоединиться к вашему стремлению.

Способ 3. Планирование стратегии

1. Выпишите свои цели. Определение с долгосрочной целью для работы поможет избавиться от привычки быстрого питания. Но убедитесь, что установили реалистичную и конкретную цель, которую вы в состоянии со временем достичь.

• На пути к вашей долгосрочной цели выделите цели поменьше. Может быть, вы планируете начать двигаться к цели с пропуском понедельников или планируете завтракать дома. Попытка решить несколько задач одновременно – весьма трудная задача.
• Важно быть реалистичным в постановке целей. Если чувствуете, что внезапный отказ от быстрого питания – это не реалистично, установите определенный предел того, насколько вы можете выполнить эту задачу. Может быть, вы решите позволять себе перекусить фаст-фудом раз в месяц.
• Отслеживайте ход выполнения вашей цели. Это может помочь мотивировать вас и держать на пути к долгосрочной цели.

2 . Купите записную книжку и используйте ее для того, чтобы в течение нескольких дней отмечать в ней съеденные блюда и закуски. Письменные заметки помогут точно определить, как часто и в каких количествах вы употребляете фаст-фуд.

• Также обратите внимание на ситуации, которые провоцируют на употребление фаст-фуда. Например, ваш путь домой слишком длинный, вы голодны и не можете ждать, пока доберетесь домой. Поэтому и заходите по дороге в кафе быстрого питания, чтобы перекусить.
• Замечайте свои эмоции, которые могут вызвать жажду фаст-фуда. Вы сможете заметить, что большое количество дней вы не употребляете фаст-фуд. Это может происходить чаще, когда вы напряжены, злы или расстроены. Понимание связи между настроением и возникновением чувства голода даст представление о характере вашей привычки, таким образом, вы сможете научиться управлять ею.
• Нет времени на заполнение записной книжки? Загрузите приложение журнала о питании. Наличие приложения на вашем телефоне сделает выполнение данного пункта проще и удобнее.
• Подумайте, почему конкретно вы останавливаетесь на быстрый перекус. Попытка определить основную причину вашей зависимости от быстрого питания является важным шагом в борьбе с привычкой.
• Обратите внимание, как вы себя чувствуете после потребления фаст-фуда. Вы можете чувствовать сожаление, вину или стыд. Если заметили отрицательные чувства — запишите их, вы можете проанализировать их в будущем, прежде чем принять решение о том, чтобы сделать перекус. Запомните, насколько плохо вы чувствуете себя после еды.

3. Подсчитайте количество калорий. Если не учли количество калорий, потребляемых в продуктах быстрого питания, вы можете быть удивлены, насколько велико их количество. Потратьте немного времени, чтобы подсчитать все калории, которые включает ваш типичный рацион питания. Число подсчитанных калорий может достаточно поразить, чтобы вы обрели мощную мотивацию для отказа от привычки питаться фаст-фудом.

• Выясните, как долго придется бежать или ездить на велосипеде, чтобы сжечь насчитанные калории. Обычно требуется значительное количество упражнений, чтобы сжечь калории, приобретенные вследствие употребления продуктов быстрого питания. Например, вампотребуется ехать на велосипеде целый час на высокой скорости сжечь около 800 калорий. А это всего лишь половина пиццы …
• Сравните количество калорий в еде быстрого питания с количеством калорий в здоровой пище, которую могли бы приготовить самостоятельно. Это даст понять, насколько неоправданно большое количество калорий содержит фаст-фуд.

4. Отслеживайте расходы на быстрое питание. Одно из преимуществ фаст-фуда это то, что он довольно дешевый.

• Однако постарайтесь подсчитать, сколько денег вы еженедельно тратите на фаст-фуд, и будете удивлены. Расходы могут оказаться значительно больше, чем вы предполагали.
• Выделяйте себе ограниченное количество денег наличными. Это должны быть именно наличные, потому что с ними всегда труднее расстаться, чем со средствами на карте. Прежде чем потратить деньги, вы хорошо подумаете, нужно ли это.

5. Запишите еженедельный план питания. Наличие плана приема пищи поможет оставаться организованным и целенаправленным на протяжении всей недели. Вас не будет волновать, чем вы пообедаете — это уже будет определено.

• Составьте ваш план питания. Обязательно включите в него завтрак и легкие закуски на каждый день.
• Подберите рецепты еды быстрого и легкого приготовления, чтобы готовка не отнимала слишком много времени.
• Когда составите план питания, напишите соответствующий ему список бакалеи. Так вы сможете купить только то, что нужно, и не будете отвлекаться на вредные продукты.

6. Отправьтесь в продуктовый магазин. Наличие здоровой пищи под рукой является ключевым фактором для отказа от фаст-фуда.

• Запаситесь продуктами с содержанием белков и углеводов, фруктами, овощами, цельными злаками и нежирными молочными продуктами.
• Купите готовые к употреблению продукты, которые не требуют дополнительной готовки и могут быть съедены в дороге. Например, это могут быть фрукты (яблоко или банан), йогурты, овощи.

Способ 4. Внедрение стратегий преодоления трудностей

1 . Создайте сеть поддержки. Любое изменение в рационе питания может вызвать затруднения — особенно если отказываетесь от привычки, которая уже превратилась в пищевую зависимость. Наличие группы поддержки мотивирует вас и поощрит, когда вы преодолеете трудности и совершите изменения в образе жизни. Исследования доказали, что группа поддержки мотивирует людей не сдаваться и продолжать вносить в свой распорядок позитивные изменения.

• Попросите членов семьи, друзей или коллег поддержать вас. Кроме того, вы можете обрести союзников в стремлении отказаться от фаст-фуда.
• Найдите в сети специальные группы поддержки или форумы, на которые можете заходить в течение дня. Это отличный способ обрести необходимую поддержку в любое время дня.

2. Сходите на прием к специалисту-диетологу или терапевту. Эти эксперты в области здравоохранения и питания могут сыграть ключевую роль, помогая понять и преодолеть привычку быстрого питания. Они обладают знаниями в области питания и могут помочь составить рацион питания, включающий более здоровую пищу.

• Попросите диетолога помочь с планированием рациона и базовыми знаниями о питании, чтобы у вас были навыки, необходимые для отказа от привычки быстрого питания.
• Обсудите с терапевтом пищевую зависимость и возникающие у вас связанные с питанием эмоциональные проблемы.
• Проконсультируйтесь у своего лечащего врача насчет направления на прием к диетологу.
• Найдите в интернете сайты с экспертами в области диетологии, у которых можно было бы получить консультацию Онлайн.

3. Составьте список успокаивающих действий. Когда испытываете стресс и чувствуете, что вы на грани срыва, важно иметь при себе в этот момент список действий, которые вы можете сделать, чтобы отвлечь себя и успокоиться.

• Попробуйте заняться физической активностью. Например: прогулка, уборка комнаты, разговор с другом, ведение дневника или чтение интересной книги.
• Старайтесь избегать употребления алкогольных напитков. Употребление алкоголя – это не подходящий механизм для преодоления зависимости.
• Запишите свои чувства. Записывайте их, перечитывайте и анализируйте в моменты кризиса.
• Ведение дневника даст понять, что существует граница между эмоциональным и физическим голодом.
• Дневник может также стать способом выражения всех своих эмоций и чувств.

4. Медитируйте. Исследования показали, что даже несколько минут медитации в день успокаивают ум, делают вас более сосредоточенными и способны помочь преодолеть зависимость. Это, помимо всего, еще и отличный способ расслабиться.

• Начните с 5-10 минут в день – особенно, если никогда не пробовали медитировать раньше.
• Попробуйте активную медитацию, суть которой заключается в сосредоточении на небольшом объекте — камне, фрукте или драгоценности. Эта концентрация будет удерживать на настоящем моменте.

5. Сделайте запас здоровых продуктов. Всегда держите его дома и пополняйте время от времени. Это избавит от необходимости постоянно заезжать в магазины по дороге домой.

• Наличие хорошего запаса продуктов облегчит приготовление еды, так как все необходимое для готовки уже будет перед вами.
• Запас может включать в себя консервированные овощи без добавления соли, рыбные консервы, цельные злаки и орехи. Также можете хранить замороженное мясо рыбы или птицы, замороженные овощи и фрукты. Помимо этого необходимо иметь запас свежих овощей и фруктов, а также молочных продуктов.

6. Экспериментируйте с комбинациями продуктов. Независимо от того, хорошо ли вы разбираетесь в готовке или нуждаетесь в некоторой помощи, придумывание новых блюд и использование новых рецептов — отличный способ изучить сочетаемость множества различных здоровых продуктов. Обязательно пробуйте один или два новых рецепта в неделю.

• Для этого можете воспользоваться советами из поваренной книги, поискать блоги здорового питания в интернете или попросить друзей поделиться их рецептами.
• Если вы ограничены во времени, используйте рецепты, требующие минимальной подготовки и времени приготовления.

7. Воспроизводите продукты фаст-фуда в домашних условиях. Булочки с начинкой, картофель фри или куриные наггетсы восхитительны — вот почему трудно преодолеть привычку быстрого питания. Попробуйте сделать ваши любимые блюда еще и здоровыми методом приготовления их в домашних условиях.

• Если любите картошку фри, попробуйте готовить ее самостоятельно. Также можно готовить цыпленка в панировке из кукурузных хлопьев или сухариков. Но эти продукты должны не жариться во фритюре, как это обычно бывает в фаст-фуде. Попробуйте выпекать их до состояния хрустящей низкокалорийной версии.
• Помимо этого в сети можно найти массу рецептов «здоровых» версий фаст-фуда, которые по вкусу ничем не уступают своей «вредной» версии.

Способ 5. Питание в ресторанах

1. Читайте онлайн-меню. Любая сеть ресторанов обязательно имеет сайт и онлайн-меню, которое содержит развернутую информацию о продуктах, которые используются для приготовления . Ознакомьтесь с меню и выберите для себя вариант с наименьшим содержанием калорий и жира.

• Планируйте выбор еды перед походом в ресторан. Это поможет избежать соблазнов при выборе блюда уже на месте.

2. Избегайте приемов комбинированной пищи. Количество калорий может стать довольно высоким, когда вы употребляете комбинацию еды — картофель, бутерброд и напиток. Вместо этого, чтобы снизить количество калорий, купите один бутерброд. А также откажитесь от «биг-маков», хотя его приобретение более выгодно, чем покупка блюд по отдельности. Подумайте, как эта экономия отразится на вашем здоровье.

3. Попросите приготовить более здоровый вариант блюда. Многие рестораны быстрого питания учитывают пожелания потребителей в отношении более здоровых вариантов блюд. У них даже есть специальные « здоровые» меню.

• Попробуйте салат с курицей гриль или обжаренной куриной начинкой. Используйте небольшую порцию соуса, чтобы снизить количество калорий.
• Если вы заехали, чтобы позавтракать, попробуйте овсянку, йогурт или бутерброд с яичным белком и сыром.
• Выберите бутерброд с фруктами или овощами вместо типичного картофеля фри.

Советы

• Медленное устранение нездоровой пищи из рациона — это хороший способ начать отказ от вредного питания. Резкий же переход на отварную курицу и одновременное исключение всех нездоровых продуктов питания может привести к неприятным симптомам, таким как головные боли и раздражительность, и уменьшит вероятность того, что вы будете придерживаться своего плана.
• Если ваше любимое место быстрого питания находится далеко от дома, позвольте себе купить фаст-фуд, но при условии, если вы доберетесь туда пешком. Придется выбирать: или поддаться своему желанию перекусить фаст-фудом, но при этом преодолеть немалое расстояние, или остаться дома и самостоятельно приготовить еду, избежав изнуряющей прогулки.
• Следите за статистикой ваших расходов и калорийности продуктов.
• Постепенно меняйте свой образ жизни, шаг за шагом. Добившись изменений, не останавливайтесь и ставьте перед собой все более амбициозные цели.
• Если вы и ваши друзья пристрастились к фаст-фуду, вы можете побороться с этим пристрастием вместе.
• Мотивируйте себя примерами других людей и окружайте себя поддержкой на этом важном этапе вашей жизни.

Рекомендуем посмотреть:

Если наша статья не смогла подтолкнуть вас с пересмотру своего рациона питания, то посмотрите видео с канала Безумный Ден, где рассказывается о вреде фастфуда, а так же о том, к чему может привести зависимость от такого рода еды.

МЫ БУДЕМ РАДЫ, ЕСЛИ ВЫ ВОСПОЛЬЗУЕТЕСЬ КНОПОЧКАМИ!

Рекомендуем для вас:

Главным правилом для поддержания здоровья является равномерное распределение доли жира при подаче блюда на стол. На самом деле человек нуждается в жирах, но он должен контролировать количество потребляемого жира. Человек должен сам определить количество жиров которое будет полезным, а не навредит здоровью.

Можно быть уверенным, что домашние блюда состоят из здоровой белковой пищи, зеленых овощей с минимальным содержанием сахара, но когда вы идете куда-то поужинать, это может быть совсем другая история.

Девятнадцатый век стал свидетелем появления своеобразных идей в среде вегетарианцев. Некоторые очень неожиданные постные диеты возникали на основе романтических взглядов на природу, призывая формировать сострадательное отношение ко всем живым существам.

Эксперты высказывают свои рассуждения о диетах. Помогает ли диета с низким содержанием жиров? Можно ли есть после шести? Но как отличить реальность от выдумки? Специалисты разоблачают самые распространенные диетические мифы раз и навсегда.

Если вы заметили, что стали много есть вне основных приемов пищи, возможно, причина кроется в наличии голода. Но, также, причиной может являться скука или стресс. Если вы едите, когда вам скучно, не расстраивайтесь. Вы не одни!

Многие считают, что питаться правильно можно, только отказавшись от привычной и любимой пищи. Это явно ошибочное мнение. Оказывается, большинство продуктов обладает скрытыми, малоизвестными свойствами. Сегодня мы предлагаем обратить внимание на 8 популярных продуктов с полезными качествами.

•  
• 1 / 11
• >

Фастфуд и сладости вызывают зависимость. Вылечить ее можно только с помощью психолога

27 ноября 2022, 16:00

Эксклюзив

Елена Григорьева

Фото: Ollyy//Shutterstock/Fotodom

Американские ученые сравнили тягу к сладкой пищи и фастфуду с зависимостью к табаку. В основном привыкание вызывают продукты с большим уровнем рафинированных углеводов и жиров. Почему вредная еда побуждает желание брать добавку и чем это опасно — в материале «Ямал-Медиа».

Итоги исследования

Специалисты провели параллель между нарушениями пищевого поведения и другими зависимостями. Они пришли к выводу, что пища с высокой степенью переработки и большим уровнем рафинированных углеводов и жиров вызывает привыкание. Речь идет о шоколаде, мороженом, чипсах, пицце, печенье. Люди теряют самоконтроль и хотят добавки снова и снова.

По данным «Известий», ученые сравнили зависимость от вредной еды с зависимостью от табака. Чипсы и шоколадки точно также вызывают потерю самоконтроля, вызывают тягу и срывы, в случае отказа.

Фото: K8/Unsplash

Люди не могут отказать себе во «вредностях» даже, когда знают к чему они могут привести. И это не только лишние килограммы, но и серьезные заболевания, такие как: сахарный диабет, гастрит, остеопороз. Кроме этого, любители фастфуда часто страдают от ожирения, борьба с которой в большинстве случаев приводит к провалу.

Настроение дороже здоровья

Фастфуд содержит большое количество консервантов, усилителей вкуса, красителей, которые при регулярном употреблении серьезно вредят организму, рассказала «Ямал-Медиа» психолог, когнитивно-поведенческий психотерапевт, специалист в области РПП, консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения, нутрициолог и персональный тренер Ольга Ромашина.

Она подтвердила, что фастфуд очень калориен, поскольку содержит большое количество «быстрых» углеводов. При этом в нем практически отсутствует клетчатка, что также негативно сказывается на процессах пищеварения.

«Это ведет к лишнему весу при регулярном употреблении, повышению уровня сахара в крови, инсулинорезистентности и в итоге сахарному диабету. Соль также в избытке содержится в большинстве продуктов быстрого питания, что чревато отеками, проблемами с почками и другими проблемами ЖКТ, а также повышением кровяного давления и нагрузкой на сердце и сердечно-сосудистую систему», — перечислила диетолог.

Сильную тягу и привыкание фастфуд вызывает из-за глутамата натрия, который в нем содержится. Эта пищевая добавка приумножает запах и вкус любой еды. Именно из-за глутамат натрия становится причиной возникновения болезней органов и систем организма, пояснила диетолог. Человек перестает воспринимать естественную натуральную пищу и не может уже обойтись без этой добавки.

Фото: BEAUTY STUDIO/Shutterstock/Fotodom

По словам Ромашиной, вредная пища также вызывает психологическую зависимость. Шоколад, чипсы, бургеры для людей часто становятся спасением от плохого настроения. И в какой-то степени такие продукты могут оказывать определенное влияние на обмен серотонина — гормона удовольствия.

Врач-превентолог-гастроэнтеролог Яна Прудникова также рассказала, что в составе сладостей и фастфуде много «быстрых» сахаров и жиров, которые моментально питают центральную нервную систему и головной мозг.

Организму гораздо проще получить энергию из быстрого простого сахара, чем перерабатывать и ферментировать овощи и фрукты. А сложные жиры из кисломолочных продуктов, мяса, яиц или орехов медленнее усваиваются, чем простые жиры, которые содержатся в наггетсах и жареной картошке либо в сладком печенье и шоколаде.

Яна Прудникова

врач-превентолог-гастроэнтеролог

Вред продуктов высокой переработки, по мнению врача, зависит от объема пищи и ее качества. Например, если раз в месяц вместо домашней еды поужинать пиццей, ничего не случится. А если делать это регулярно и параллельно уплетать картошку-фри, то проблем со здоровьем не избежать.

Как бороться с зависимостью

Оптимальное употребление фастфуда — не чаще раза в неделю в умеренных количествах, рассказала Ромашина. Если зависимость от вредной еды все же появилась, она порекомендовала обратиться за помощью не только к диетологу, но и психологу.

Если все же зависимость от фастфуда появилась, то одним правильным питанием вряд ли можно обойтись. Я рекомендую с такими вопросами обращаться к психологу, желательно специализирующемуся на расстройствах питания и пищевого поведения.

Ольга Ромашина

диетолог

Фото: YoloStock/Shutterstock/Fotodom

Зависимость от еды врач-психиатр, нарколог клиники Маршака Леонардо Гевара назвала психогенным (компульсивным) перееданием. С точки зрения международной классификации болезней это одно из расстройств пищевого поведения (РПП).

Для того, чтобы его вылечить необходимо заниматься тем, чем оно вызвано, — тревожным расстройством и причинами его возникновения. В этом случае применяют психотерапевтические методики лечения, они помогают изменить поведение, которое заставляет человека заниматься тем же перееданием.

«Порой применяется медикаментозная терапия, если есть депрессивная симптоматика или тревожно-фобические синдромы. Тут уже необходимо назначение антидепрессантов или препаратов, снижающих тревогу. Но назначение производит психиатр или психотерапевт — к наркологу с этим не идут», — подытожила психиатр.

Зависимость вызывает и частый прием антидепрессантов. По словам врача-психиатра Игоря Куренкова, это чревато интоксикацией организма.

Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».

Диеты и ЗОЖПолезные советыВрачиПсихология

Зависимость от фаст-фуда: как ее преодолеть

Людям знакомо множество «зависимостей». Наиболее заметными являются пристрастия к никотину, наркотикам или алкоголю. В то время как наркомания и алкоголизм составляют большую часть борьбы с зависимостью в стране, многие другие поведенческие проблемы затрагивают членов сообщества. Пристрастие к азартным играм, сексу, технологиям, покупкам, физическим упражнениям и еде — все это причины, по которым люди ежегодно обращаются за лечением в тысячи центров лечения зависимости, таких как Meadowglade.

Хотя не все аддиктивные поведенческие расстройства перечислены в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (5 ^th Ed.), лечение тех, кто не указан, идет по тому же пути, что и другие поведенческие диагнозы. Зависимость от фаст-фуда — одно из таких расстройств, которое в настоящее время не указано в DSM-5. Если вы обеспокоены зависимостью от фаст-фуда, важно обратиться за помощью. Как и другие зависимости, постоянная зависимость от фаст-фуда может привести к другим пагубным последствиям для физического и психического здоровья, включая увеличение веса, новые или ухудшающиеся сердечные заболевания, новые или ухудшающиеся респираторные заболевания, а также проблемы с вашей мышечной или скелетной системой из-за потенциального увеличения веса. .

 Зависимость от фаст-фуда в настоящее время не имеет конкретных диагностических критериев; однако зависимость от фаст-фуда развивается так же, как и любая другая зависимость. Мозг указывает на желание определенных продуктов или вкусов, и возникает тяга к этим продуктам. Тяга может начаться из-за того, что вы чувствуете запах определенной пищи во время прогулки или вождения, или из-за того, что вы увидели рекламу по телевизору. Независимо от того, как они развиваются, тяга может стать непреодолимой, заставляя вас тянуться к продуктам, которые часто нездоровы и не питательны. Требование от мозга так сильно; оно отвергает знание ума о том, что пища вредна. В то время как некоторые люди могут справиться с такой тягой или не испытывают ее в значительной степени, другие не могут. В этих случаях развиваются такие зависимости, как зависимость от фаст-фуда.

Как развивается зависимость от фастфуда?

Человеческие эмоции основаны на системе вознаграждения. Когда мы делаем что-то хорошее или что-то, что приносит нам удовольствие (даже что-то, что способствует нашему выживанию), мозг получает вознаграждение в виде выброса дофамина. Допамин — это химическое вещество в мозге, ответственное за чувство радости и удовольствия. Эта система вознаграждения действует по разным причинам, в том числе за такие основные действия, как прием пищи. В некоторых случаях, таких как аддиктивное поведение, действия поведения (например, прием наркотиков или употребление алкоголя) обманом заставляют мозг активировать систему вознаграждения. Так развивались расстройства, связанные с аддиктивным поведением. В случае пристрастия к фаст-фуду мозг знает, что мы едим, а еда необходима для постоянного выживания. Когда мы едим, мозг высвобождает дофамин, также известный как «хорошее самочувствие», в систему вознаграждения организма, сообщая нам, что мы сделали что-то хорошее для себя, даже если пища, которую мы едим, нездоровая.

Поскольку мы продолжаем есть пищу, которая нам нравится, мозг интерпретирует присутствие большего количества дофамина как удовольствие. Люди запрограммированы искать радость. К сожалению, радость может проявляться в разных формах, и в некоторых случаях эти формы не обязательно хороши для нас.

Когда кто-то, кто борется с зависимостью, постоянно делает что-то, что приводит к выбросу дофамина, мозг будет продолжать искать это действие или продукт питания, в данном случае, чтобы активировать систему вознаграждения. К сожалению, многие современные фаст-фуды и нездоровая пища вызывают у людей систему вознаграждения, которая часто оказывается значительно более мощной, чем то, что мозг может достичь с цельными и питательными продуктами. В то время как употребление в пищу курицы или брокколи может вызвать умеренное выделение дофамина (поскольку пища по-прежнему необходима для выживания или продукт имеет приятный вкус), употребление пинты мороженого или шоколадного батончика часто приносит значительно больше удовольствия и вызывает более значительный выброс дофамина. дофамин. Эта непропорциональная система вознаграждения приводит к тому, что люди, подверженные зависимости, едят больше нездоровой пищи и неизбежно развивают зависимость от фаст-фуда.

Тяга и абстиненция

Тяга и абстиненция — термины, обычно связанные с детоксикацией от алкоголя или наркотиков. Тем не менее, можно выработать толерантность и испытывать тягу или симптомы отмены практически от любого аддиктивного поведения. Пытаясь преодолеть зависимость от фаст-фуда, организм пытается заново приспособиться к функционированию без желаемой пищи. Следовательно, как и в случае с наркотиками или алкоголем, могут возникнуть симптомы отмены. В случае еды, употребления нездоровой пищи или фаст-фуда, мозг постоянно выделяет дофамин. В конце концов, мозг начинает распознавать ненормальное количество дофамина в организме и пытается отрегулировать вашу систему, удаляя дофаминовые рецепторы, чтобы попытаться сбалансировать ситуацию. Из-за этого требуется больше дофамина, чтобы достичь того же «кайфа», который вы испытывали раньше, когда было меньше рецепторов.

Это неизбежно заставляет вас есть все больше и больше нездоровой пищи, чтобы достичь того же уровня вознаграждения, что и раньше. Это называется толерантностью, и это обычно наблюдается в других зависимостях, таких как курение и употребление алкоголя. Как и другие зависимости, если вы не можете удовлетворить свою тягу к фаст-фуду, низкий уровень дофамина в организме заставит вас чувствовать себя несчастным или даже физически больным. Эти симптомы указывают на ранние стадии абстиненции.

Тяга — это эмоциональное состояние, вызванное желанием что-то сделать или, в данном случае, съесть что-нибудь. Тяга — это не то же самое, что голод, который является естественной реакцией организма на потребность в еде для функционирования и поддержания жизни. Тяга может возникнуть по многим причинам в любое время. Тяга также может быть вызвана определенными эмоциональными состояниями, особенно депрессией и тревогой. Иногда это называют эмоциональным перееданием. Тяга — это то, как мозг удовлетворяет свою потребность или желание в дофамине. К сожалению, это осознанная потребность, которая имеет мало общего с реальной потребностью в питании, энергии или еде, необходимой для выживания. Когда кто-то борется с зависимостью от фаст-фуда, он постоянно поддается тяге и удовлетворяет желание нездоровой пищи, что приводит к значительным и часто пагубным физическим и эмоциональным последствиям.

Преодоление зависимости от фастфуда

Многие люди борются с идеей зависимости от фастфуда. Поскольку еда является жизненно важной частью жизни, трудно рассматривать прием пищи как что-то негативное или вредное. Тем не менее, пищевая зависимость реальна, а зависимость от фаст-фуда может быть вредной, если ее не лечить должным образом в центре лечения зависимостей, таком как Meadowglade, где специалисты по лечению имеют опыт в том, чтобы помочь вам понять физические и эмоциональные последствия зависимости от фаст-фуда. Один из наиболее эффективных способов избежать развития зависимости от фаст-фуда — придерживаться здоровой сбалансированной диеты, богатой натуральными, цельными и необработанными продуктами. Сбалансированное питание и понимание возможных предупреждающих признаков зависимости от фаст-фуда может помочь вам действовать быстро и обратиться за лечением, если вы подозреваете проблему.

Процесс лечения и преодоления зависимости от фаст-фуда обычно следует тем же моделям лечения, которые используются при лечении других типов поведенческих зависимостей. Важно иметь план преодоления зависимости и надежную систему поддержки, к которой можно обратиться при возникновении триггеров. Также жизненно важно, чтобы семья и близкие в вашем домашнем окружении поддерживали ваши цели в области здорового питания. Поддерживать выздоровление и избегать рецидивов после завершения лечения может быть сложно без сильной структуры поддержки, которая продвигает и поощряет изменения в здоровом образе жизни.

Как и при лечении других поведенческих зависимостей, первым шагом в преодолении зависимости от фаст-фуда является завершение процесса детоксикации. Этого можно добиться, избегая продуктов, вызывающих триггер, особенно обработанных продуктов, фаст-фуда и продуктов, содержащих чрезмерное количество сахара. К сожалению, часто это продукты, которых организм жаждет больше всего, что иногда затрудняет процесс детоксикации. В первые дни детоксикации вы, вероятно, будете испытывать симптомы отмены, которые могут варьироваться от легких до тяжелых. Это зависит от продолжительности и серьезности вашей зависимости от фаст-фуда и обработанных пищевых продуктов. После завершения детоксикации важно начать процесс изменения своего пищевого поведения. Этот шаг может включать в себя ряд действий, включая изменение образа жизни и участие в терапии. Например, очень важно избегать триггерных продуктов, мест, где есть триггерные продукты, и людей, которые усиливают вашу тягу к нездоровой пище.

Может возникнуть необходимость разорвать эмоциональную и психологическую связь между едой и занятиями, которые вам нравятся. Например, если из-за спортивных мероприятий вам хочется хот-догов, а фильмы вызывают желание попкорна, важно найти способы наслаждаться спортивными мероприятиями и фильмами, не употребляя нездоровую пищу. Другие полезные действия, которые могут помочь вам перейти на питательную и здоровую пищу вместо быстрого и легкого фаст-фуда, могут включать приготовление пищи и осознанное питание. Для некоторых медленное сокращение потребления фаст-фуда может привести к выздоровлению без помощи программы лечения. Тем не менее, для тех, кто борется с более серьезной зависимостью от фаст-фуда, лечение для устранения зависимого поведения и других потенциальных проблем с психическим и физическим здоровьем может улучшить ваши шансы на успешное выздоровление.

Любая зависимость — это сугубо индивидуальная борьба. Поэтому важно поговорить со своим терапевтом о наилучшем подходе к лечению для ваших уникальных потребностей и целей лечения. Программа терапии в Meadowglade будет специально разработана для достижения этих целей. Он может включать в себя комбинацию различных поведенческих методов лечения (например, когнитивно-поведенческой терапии), обучения правильному питанию, групповой терапии, семейной терапии и планирования послеоперационного ухода, чтобы обеспечить поддержку и стабильность вашей структуры после лечения.

Если вы или ваш близкий боретесь с зависимостью от фаст-фуда, ваши проблемы с едой могут быть более распространенными, чем вы думаете. Зависимость от фаст-фуда, если ее не лечить, может нанести ущерб вашему психическому и физическому здоровью. Крайне важно искать лечение зависимости любого рода в такой среде, которая устраняет любые сопутствующие физические или психологические трудности, которые могут лежать в основе вашего зависимого поведения. Комплексная, основанная на фактических данных комплексная программа лечения в Meadowglade увеличивает ваши шансы на успех лечения и новые, здоровые отношения с едой. Если вы боретесь с зависимостью от фаст-фуда, сегодня тот день, когда нужно обратиться за помощью. Свяжитесь с нами в Meadowglade сегодня. Позвольте нашим сотрудникам помочь вам узнать больше о том, как программа лечения в Meadowglade может помочь вам начать свой путь к здоровому будущему.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21999689/

Вызывает ли фастфуд зависимость? — PubMed

Обзор

. 2011 Сентябрь;4(3):146-62.

дои: 10.2174/1874473711104030146.

Андреа К Гарбер
¹
, Роберт Х Люстиг

принадлежность

• ¹ Отдел подростковой медицины Калифорнийского университета в Сан-Франциско, Сан-Франциско, Калифорния 94143, США. [email protected]

• PMID:

  21999689

• DOI:

  10.2174/1874473711104030146

Обзор

Андреа К. Гарбер и др.

Curr Злоупотребление наркотиками Rev.

2011 Сентябрь

. 2011 Сентябрь;4(3):146-62.

дои: 10.2174/1874473711104030146.

Авторы

Андреа К Гарбер
¹
, Роберт Х Люстиг

принадлежность

• ¹ Отдел подростковой медицины Калифорнийского университета в Сан-Франциско, Сан-Франциско, Калифорния 94143, США. [email protected]

• PMID:

  21999689

• DOI:

  10.2174/1874473711104030146

Абстрактный

Исследования пищевой зависимости были сосредоточены на очень вкусных продуктах. Хотя фаст-фуд прямо попадает в эту категорию, у него есть несколько других качеств, которые могут усилить его значимость. В этом обзоре исследуется, могут ли питательные вещества, присутствующие в фаст-фуде, характеристики потребителей фаст-фуда или внешний вид и упаковка фаст-фуда способствовать зависимости от психоактивных веществ, как это определено Американской психиатрической ассоциацией. Большинство блюд фаст-фуда сопровождаются газировкой, которая увеличивает содержание сахара в 10 раз. Сахарная зависимость, включая толерантность и абстиненцию, была продемонстрирована у грызунов, но не у людей. Кофеин — «образцовое» вещество зависимости; кофейные напитки стимулируют недавний рост продаж фаст-фуда. Ограниченные данные свидетельствуют о том, что высокое содержание жира и соли в фаст-фуде может увеличить потенциал привыкания. Рестораны быстрого питания сосредоточены в более бедных районах, и взрослые с ожирением едят больше фаст-фуда, чем люди с нормальным весом. Ожирение характеризуется устойчивостью к инсулину, лептину и другим гормональным сигналам, которые обычно контролируют аппетит и ограничивают вознаграждение. Нейровизуализационные исследования у пациентов с ожирением свидетельствуют об изменении вознаграждения и толерантности. Когда-то страдающие ожирением, многие люди отвечают критериям психологической зависимости. Стресс и диета могут повысить чувствительность человека к вознаграждению. Наконец, реклама фаст-фуда, ресторанов и меню — все это дает экологические сигналы, которые могут спровоцировать привыкание к перееданию. Хотя концепция зависимости от фаст-фуда еще предстоит доказать, эти результаты подтверждают роль фаст-фуда как вещества, потенциально вызывающего привыкание, которое, скорее всего, вызовет зависимость у уязвимых групп населения.

Похожие статьи

• Стресс как общий фактор риска ожирения и зависимости.

  Синха Р., Ястребофф А.М.

  Синха Р. и др.
  Биол психиатрия. 2013 1 мая; 73 (9): 827-35. doi: 10.1016/j. biopsych.2013.01.032. Epub 2013 26 марта.
  Биол психиатрия. 2013.

  PMID: 23541000
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Частота потребления в ресторанах быстрого питания связана с диетическим потреблением женщин с избыточным весом и ожирением, набранных из финансово неблагополучных районов.

  Уилкокс С., Шарп П.А., Тернер-МакГриви Г., Граннер М., Барут М.

  Уилкокс С. и соавт.
  Нутр Рез. 2013 авг; 33 (8): 636-46. doi: 10.1016/j.nutres.2013.05.007. Epub 2013 15 июня.
  Нутр Рез. 2013.

  PMID: 23890353
  Бесплатная статья ЧВК.

• Вызывает ли пищевая зависимость? Обзор науки .

  Геархардт А.Н., Шульте Э.М.

  Геархардт А.Н. и соавт.
  Анну Рев Нутр. 2021 11 октября; 41: 387-410. doi: 10.1146/annurev-nutr-110420-111710. Epub 2021 21 июня.
  Анну Рев Нутр. 2021.

  PMID: 34152831

  Обзор.

• Пищевая зависимость и увеличение веса; нет человеческих доказательств модели избыточного веса, связанной с сахарной зависимостью.

  Маркус К.Р., Роджерс П.Дж., Браунс Ф., Шеперс Р.

  Маркус С.Р. и соавт.
  Аппетит. 2017 1 июля; 114: 64-72. doi: 10.1016/j.appet.2017.03.024. Epub 2017 19 марта.
  Аппетит. 2017.

  PMID: 28330706

• «Пищевая зависимость», а не «пищевая зависимость», лучше описывает пищевое поведение, похожее на зависимость.

  Хебебранд Дж., Албайрак О., Адан Р., Антел Дж., Диегес С., де Йонг Дж., Ленг Дж., Мензис Дж., Мерсер Дж.Г., Мерфи М., ван дер Плассе Дж., Диксон С. Л.

  Хебебранд Дж. и соавт.
  Neurosci Biobehav, ред. 2014, ноябрь; 47:295-306. doi: 10.1016/j.neubiorev.2014.08.016. Epub 2014 6 сентября.
  Neurosci Biobehav Rev. 2014.

  PMID: 25205078

  Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Основные предикторы основных побочных эффектов конечностей при диабетическом заболевании периферических артерий: описательный обзор.

  Бискетти Ф., Чеккини А.Л., Рандо М.М., Нарделла Э., Гасбаррини А., Массетти М., Флекс А.

  Бискетти Ф. и др.
  Атеросклер Плюс. 2021 3 нояб.; 46:1-14. doi: 10.1016/j.athplu.2021.10.003. электронная коллекция 2021 дек.
  Атеросклер Плюс. 2021.

  PMID: 36643723
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Распространенность потребления фаст-фуда среди многонациональной популяции молодых мужчин и ее связь с социально-демографическими детерминантами и ожирением.

  AlTamimi JZ, Alshwaiyat NM, Alkhalidy H, AlFaris NA, AlKehayez NM, Alsemari MA, Alagal RI.

  АльТамими Дж.З. и др.
  Общественное здравоохранение Int J Environ Res. 2022 13 ноября; 19 (22): 14933. дои: 10.3390/ijerph292214933.
  Общественное здравоохранение Int J Environ Res. 2022.

  PMID: 36429650
  Бесплатная статья ЧВК.

• Текущее состояние доказательств для нового диагноза: пищевая зависимость — обзор литературы.

  Василиу О.

  Василиу О.
  Фронтовая психиатрия. 2022 10 января; 12:824936. doi: 10.3389/fpsyt.2021.824936. Электронная коллекция 2021.
  Фронтовая психиатрия. 2022.

  PMID: 35082706
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Нарушение пищевого поведения у людей с расстройствами шизофренического спектра: систематический обзор.