Бабушкины шаньги, пошаговый рецепт на 4732 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонно-миндальный творожник

Это очень простой рецепт! Я специально не измельчаю творог, потому что обожаю творожные крупинки, но если вам нравится, когда творожник больше похож на чизкейк, то можно взбить тесто блендером или

Юлия Высоцкая

19 марта 2022

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тарт с малиновым джемом

Если тесто получается жестким и неоднородным, добавьте в него немного ледяной воды.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с брокколи

Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана.  

Юлия Высоцкая

25 сентября 2014

Реклама

Nadin

19 сентября 2013

Рецепт на:

15 персон

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с Вами нашим семейным рецептом. Моя родня по линии мамы из Сибири. И как Вы понимаете, шаньги это традиционная еда. они представляют собой круглые лепешки, смазанные обильно начинкой. Этот рецепт передается из поколения  впоколение, моя прабабушка готовила их еще в печи. Я до сих пор помню, как в детстве я не могда дождаться, пока в субботу мы поедем в поселок, находящийся рядом с городом, чтобы отведать свеженьких, только вынутых из печи шанежек. Самые лучшие воспоминания детства. Почему-то я думала, что мне никогда их не сделать, мне они казались чем-то волшебным, но настало время и я могу радовать свою семью вкуснейшими шанежками! Как известно, популярны еще и сладкие шаньги….со сметанкой)) но у нас в семье почему-то больше делали эти. .картофельные!!! Причем большие, размером с ладошку, съедаешь одну штуку и сыт!!! а вприкуску с молочком…ммм!! да что рассказывать, надо пробовать!!! Открытке, которая лежит рядом с шанежками, столько же лет, сколько я их помню… И я очень надеюсь, что мои дети будут хранить этот рецепт так же, как и я!! 

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

На 15 штук

Тесто:

500 мл молока

100 мл воды

1 пакетик дрожжей 11 г

1 ст.л. сахара

1/2 ст.л соли

1 ст.л. сметаны

50 мл раст. масла

800 г муки

Начинка:

1 кг картофеля

2 яйца

70 г сливочного масла

Для помазки:

1 яйцо

1 ст.л. сметаны

фотоотчеты к рецепту8

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Для начала сделаем тесто. Для этого немного подогреваем молоко, добавляем воду и сахар. Высыпаем дрожжи и размешиваем деревянной ложкой.

Добавляем сметану, соль и растительное масло, все перемешиваем и начинаем засыпать муку.

Я засыпаю ее примерно в три приема, каждый раз хорошенько размешивая.

Когда засыпаем муку в последний раз станет очень тяжело мешать,муки может понадобится чуть больше или меньше.Не переживайте тесто возьмет муки сколько ему нужно.

Накрываем крышкой или полотенцем и ставим в теплое место. Через 40 минут оно вот так поднимется.

Теперь нужно обмять тесто. Тем самым мы насыщаем воздухом тесто. Для этого мокрой рукой отодвигаем тесто от стенок,как бы отрываем его. И ставим его еще на полчаса в теплое место.Повторяем еще 2 раза все.

После первого обминания ставим варить очищенный и порезанный картофель, как на пюре. Как сварится толчем его, добавляя яйца и сливочное масло.

Теперь приступаем к тесту. На поверхность насыпаем немного муки, отрываем кусочек теста небольшой, немного обваливаем в муке и формируем лепешку.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Выкладываем лепешки на противень, смазанный растительным маслом, делаем небольшие углубления и выкладываем начинку, равномерно распределяя ее почти по всей поверхности. Сверху смазываем смесью яйца и сметаны и ставим в духовку на 15-20 минут.

Достаем из духовки,смазываем растопленным сливочным маслом и накрываем полотенцем на полчаса.

А теперь наливаем теплое молочко или сладкий чай и угощаемся!!!! Приятного аппетита!!!!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Теги рецепта

выпечкапирогипирожкиконкурс 10 лет ед10 лет ед — первый тур

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чай и кофе
по-летнему

Сезонная выпечка и десерты

Летние супы-пюре

Морепродукты на ужин

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Шаньги с картошкой — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Молоко — 300 мл
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Дрожжи сухие — 1 пакет (7-11 г)
• Мука — 600 г
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Картофель — 1 кг
• Молоко — 50 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 100 г (растопить)
• Во время выпечки- яйцо — 1 шт (взбить)

Вам понадобятся

• Духовка
• Противень
• Миска
• Венчик
• Толкушка для картофеля
• Кисточка для смазывания

Как приготовить шаньги с картошкой

1. org/HowToStep»>
   Замешиваем тесто: взбить яица, соль и сахар. Добавить тёплое молоко и 5 ложек муки, хорошо перемешать, добавить ещё муку и дрожжи, продолжать перемешивать. Добавить оставшуюся муку, растительное масло и тщательно вымесить тесто руками не менее 7-10 минут.

2. Закрыть емкость с тестом пленкой и поставить в тёплое место «подниматься», через час, когда тесто поднимется необходимо его примять руками, накрыть и поставить ещё на 1 час «подниматься».

3. Готовим начинку: Сварить картофель в подсоленной воде, воду слить, добавить в него теплое молоко, сливочное масло, сахар, соль по вкусу и тщательно размять — сделать пюре.

4. Насыпать на стол немного муки, взять часть теста и сформировать колбаску, разрезать «колбаску» на небольшие равные части. Каждую часть раскатать в небольшую круглую лепешку, размером с ладонь.

5. Намазать противень растительным маслом, выложить на него готовые лепешки. У каждого сочня вылепить по краю небольшой бортик, а середину примять.

6. org/HowToStep»>
   В середину каждого сочня положите 1,5-2 ст.л. подготовленной картофельной начинки и равномерно распределите, внутри бортиков лепешки.

7. Каждую шанежку смажьте растопленным сливочным маслом.

8. Дайте шаньгам постоять при комнатной температуре 10-12 минут, чтобы тесто немного поднялось.

9. org/HowToStep»>
   Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте 15 минут.

10. Достаньте из духовки противень и каждую шанежку смажьте взбитым яйцом и выпекайте ещё 5 минут при той же температуре до золотистого цвета.

11. Достаньте шаньги из духовки, смажьте их полностью сливочным маслом накройте пекарской бумагой, а сверху салфеткой или чистым полотенцем, и оставьте на 10 минут.

12. org/HowToStep»>
    Шаньги готовы.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из яицВ духовкеВыпечкаВыпечкаРусская кухняРецепты на 8 марта

Поставить лайк

Вам может быть интересно

45 минут / 220 ккал

Творожная запеканка

1 час 20 минут / 218 ккал

Манник на кефире

2 часа 40 минут / 258 ккал

Кальцоне

25 минут / 213 ккал

Знаменитые сырные булочки по-корейски

1 час 40 минут / 181 ккал

Киш с грибами, сыром и луком пореем…

1 час 10 минут / 314 ккал

Банановый кекс

1 час 20 минут / 279 ккал

Мини чебуреки

45 минут / 296 ккал

Банановый кекс

Новые рецепты

35 минут / 125 ккал

Ризотто с томатами и базиликом

50 минут / 123 ккал

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

30 минут / 78 ккал

Салат с консервированным тунцом

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

Шанхай Определение и значение — Merriam-Webster

Шанхай

ˈshaŋ-ˌhī shaŋ-ˈhī

переходный глагол

1

а

: насильственно посадить на борт корабля, часто с помощью спиртных напитков или наркотиков

б

: поставить силой или угрозой силы в или как бы в место содержания под стражей

2

: обманом поставить в нежелательное положение

шанхайер

шан-чхи(-ə)р 

шан-чхи-

существительное

Примеры предложений

Недавние примеры в Интернете

Некоторые историки считают, как сообщает The Oregonian/OregonLive, что туннели на самом деле не использовались для шанхай , то есть для похищения мужчин и принуждения их присоединиться к команде корабля.

— орегонлайв , 26 марта 2020 г.

Музыкальная комедия наполнена сумасшедшими пиратами, кораблями-зомби, русалками, а сюжет вращается вокруг неуклюжего актера и его команды, которые шанхайские получают от ужаса открытого моря.

— Линда Макинтош, San Diego Union-Tribune , 10 июля 2019 г.

Чтобы шанхай ваша жена в психиатрическое вмешательство было бы ошибкой.

— Y Жанна Филлипс, 9 лет0037 Хроника Сан-Франциско , 5 февраля 2018 г.

Это побуждает тайно оберегающую Мадею Шанхай Джо и не менее возмутительных старожилов Хэтти (Патрис Лавли) и Бама (Касси Дэвис) отправиться на озеро, чтобы вернуть Тиффани.

— Майк Скотт, NOLA.com , 20 октября 2017 г.

То, как эти компании привлекают наше внимание, делает нас менее достойными гражданами.

— Исаак Чотинер, 9 лет.0037 Slate Magazine , 5 октября 2017 г.

Идея летнего арт-фестиваля была выдвинута некоммерческой организацией Art Shanty Project.

— Боб Шоу, Twin Cities , 6 января 2017 г.

Узнать больше

Эти примеры программно скомпилированы из различных онлайн-источников, чтобы проиллюстрировать текущее использование слова «шанхай». Любые мнения, выраженные в примерах, не отражают точку зрения Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв об этих примерах.

История слов

Этимология

Шанхай , Китай; от прежнего использования этого метода для обеспечения моряков для путешествий в восточную Азию

Первое известное использование

1871, в значении, определенном в пункте 1a

Путешественник во времени

Первое известное использование shanghai было
в 1871 году

Другие слова того же года

Подкаст

Музыкальная тема Джошуа Стэмпера ©2006 New Jerusalem Music/ASCAP

Получайте «Слово дня» на свой почтовый ящик!

Словарные статьи рядом с

шанхай

Шанган

Шанхай

Шанхай

Посмотреть другие записи поблизости

Процитировать эту запись
«Шанхай.

» Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/shanghai. По состоянию на 5 июля 2023 г.

Копировать цитирование

Детское определение

Шанхай

глагол

Шанхай

шах-хи

1

: насильственно посадить на борт судна, часто с помощью спиртных напитков или наркотиков

2

: поместить с помощью угрозы или силы в или как бы в место содержания под стражей

9 0004 3

: обманом поставить в нежелательное положение

Этимология

из Шанхай, крупный морской порт Китая; назван так потому, что этот метод раньше иногда использовался для набора матросов на корабли, идущие в восточную Азию

Географическое определение

Шанхай

географическое название

Шанхай

шах-хи

город и порт на реке Хуанпу недалеко от устья реки Чанг (Янцзы) в восточном Китае население 21 126 600

Примечание:
Шанхай — самый густонаселенный город Китая.

Еще от Merriam-Webster на

shanghai

Тезаурус: Все синонимы и антонимы к слову shanghai

Nglish: Перевод shanghai для говорящих на испанском языке

Britannica English: Перевод shanghai для говорящих на арабском языке

Britannica.com: Энциклопедическая статья о 900 37 shanghai

Подпишитесь на крупнейший словарь Америки и получите тысячи больше определений и расширенный поиск — без рекламы!

Merriam-Webster без сокращений

скрыться

См. Определения и примеры »

Получайте ежедневно по электронной почте Слово дня!

shanghai — Викисловарь

Shanghǎi , и Shang-hai

Содержание

• 1 Английский
  • 1.1 Альтернативные формы
  • 1.2 Произношение
  • 1.3 Этимология 1
    • 1.3.1 Глагол
      • 1.3.1.1 Производные термины
      • 1.3. 1.2 Переводы
    • 1.3.2 Существительное
      • 1.3.2.1 Замечания по использованию
  • 1.4 Этимология 2
    • 1.4.1 Существительное
    • 1.4.2 Глагол
  • 1,5 Каталожные номера
  • 1.6 Дополнительная литература

Английский

Произношение[править]

Этимология 1[править]

1871, ^[1] из важного китайского порта Соединенные Штаты набирают экипажи для рыбалки или судоходства в Тихом океане.

Глагол4

shanghai , простое прошедшее время и причастие прошедшего времени shanghaied или shanghai’d )

1. (переходный) Заставлять или обманом кого-либо идти куда-то или делать что-то против его воли или интереса, , особенно
   1. Для матросов, , особенно (исторический) для судоходства или рыболовства.
   2. (сленг правоохранительных органов США) Чтобы обманом заставить подозреваемого проникнуть в юрисдикцию, в которой он может быть арестован на законных основаниях.
   3. (армейский сленг США) Перевод военнослужащего против его воли.
      • Юджин Каннингем, «Флот одного человека»:

        — Почему, если вы так любили и лелеяли вооруженную охрану, — продолжал капитан Бэннинг, — вы устроили перевод?
        – Никогда-с! … Но он выманил меня из вооруженной охраны быстро».

2. (переходный) Присвоить, угнать или иным образом (обычно неправомерно) присвоить место или вещь.

   Посмотрим, сможем ли мы шанхай комнату на пару часов.

Производные термины[править]

• shanghaier

Переводы[править] 003

Существительное 96 )

Литография 1868 г. «Птица мира». № 7 и № 8 в верхнем левом углу — «Серый Шангэ».

1. (часто пишется с заглавной буквы, датировано) Порода кур с большим телом, длинными ногами и оперенными голенями.
2. (США, устарело) Своего рода мазня.
   • 1880 Январь , Scribner’s Monthly , с. 365:

     « shanghai » — кричащая мазня, которую требуют некоторые производители рам для дешевых аукционов. Они производятся по такой-то цене за день труда или от 12 до 24 долларов за дюжину за штуку.

3. (США, устарело) Высокий денди.
4. (дротики, часто с заглавной буквы) Разновидность игры в дартс, в которой игроки постепенно выбывают («шанхай»), обычно либо из-за того, что не набирают определенное количество очков за 3 быстрых броска, либо во время соревнования, чтобы набрать определенное заранее выбранное число, а затем быть первый, кто попал в заранее выбранные числа других игроков.

Замечания по использованию

Этимология 2[править]

Из шотландского shangan , от шотландского гэльского seangan , под влиянием китайского города.

Существительное

1. (Австралия, Новая Зеландия) Синоним рогатки .
   • 1863 24 окт , Лидер , с. 17:

     Поверни, поверни свой shang~hay ужас в сторону,
     Не трогай эту маленькую птичку

   • 1985 , Peter Carey, Illywhacker , Faber and Faber, опубликовано в 2003 г., стр. 206:

     Шанхай .

   • 2020 , Парламент Сингапура, «Закон о контроле за оружием, взрывчатыми веществами и оружием», в Республика Сингапур Правительственная газета ‎ ^[1] , стр. 161:

     Однако некоторые предметы не считаются оружием. К ним относятся длинный лук, арбалет, рогатка или шанхай , даже несмотря на то, что он способен метать снаряд с помощью взрывной силы.

Глагол 193 причастие настоящего времени

шанхай , простое причастие прошедшего и прошедшего времени 9«shanghai», в Merriam-Webster Online Dictionary , Springfield, Mass.