Владислав москва: Владислав, королевич польский, царь московский |

Содержание

Владислав Пискунов | chef.ru

Владислав Пискунов

Содержание

Влад Пискунов сегодня – один из самых известных шефов Москвы. Но его путь на профессиональную кухню сильно отличается от традиционного пути повара: он занял должность бренд-шефа «Матрешки» не имея ни профильного образования, ни существенного опыта управления кухней. О том, как успешный инженер стал шефом, есть целая история.

Окончив МГТУ им. Баумана по специальности инженер-механик, Владислав вместе с партнёрами основал компанию Gameland, которая издавала журналы по компьютерным играм. Несмотря на успех и актуальность проекта, Влад вскоре его оставил, не найдя в издательском бизнесе настоящего призвания.

Следующим важным этапом жизни будущего бренд-шефа «Матрёшки» стало открытие двух производственных предприятий. Проект успешно развивался на протяжении десяти лет, но Владислав был вынужден его покинуть. «В этот момент я перестал быть инженером», — комментирует он ситуацию не без доли иронии.

Завершив карьеру инженера к 2009 году, Владислав начинает вести блог в «ЖЖ» и писать свою первую кулинарную книгу «Всё о том, как вкусно есть». Книжка вышла в 2010 году, а благодаря успеху уже популярного к тому времени блога быстро разлетелась по разным уголкам России и зарубежья. В это же время он начинает участвовать в массе телевизионных проектов, записав в общей сложности более 200 эфиров.

Стремительная карьера шеф-повара началась в 2016 году, когда Влад принимал активное участие в подготовке современного варианта «Русской поварни» Василия Лёвшина, к 200-летию первого издания этой важнейшей русской кулинарной книги.

«Чтобы подготовить иллюстрации для книги, мне были необходимы сморчки, которым был ну совсем не сезон. Я сделал пост: “Коллеги, кто может дать горсть сморчков для съёмки?” Первым предложил помощь Андрей Махов, шеф-повар “Кафе Пушкинъ”. Я, конечно, сразу поехал. Мы с ним отлично пообщались, и по итогам встречи он сказал мне: “Мы задумали новый русский ресторан, не хочешь поучаствовать?” Я, само собой, согласился. Сначала встретился с генеральным директором Maison Dellos Александром Зайцевым, а через несколько месяцев и с самим Андреем Деллосом. Разговор у нас был довольно короткий, но продуктивный. Деллос спросил: “Как ты собираешься быть шеф-поваром, если в ресторане никогда не работал?” На что я честно ответил: “Я технолог, и, в моём понимании, эта работа не отличается от той, что я делал на заводе: покупал сырьё — качественное, но желательно подешевле, — пропускал его через разные технологические процессы и выдавал готовый продукт, который я мог продать. Готовить я умею: можете посмотреть 200 вышедших телевизионных передач и изданные книги”. Деллос сказал: “Убедил”».

«Матрешка» в итоге стала одним из главных ресторанов русской кухни в стране, а Влад, работая шефом каждый день, закончил свой фундаментальный труд «Русская кухня. Лучшее за 500 лет», в трех томах которого через рецепты блюд и напитков, автор рассказывает большую историю русских гастрономических традиций.

6 апреля в рамках уникальной серии ужинов, организованных Всероссийской национальной премией Wheretoeat Russia, бренд-шеф «Матрёшки» Влад Пискунов представит сет «Садко» в ресторане Commons в Петербурге. Накануне юбилейной – десятой по

29 марта в ресторане «Матрёшка» состоится первый весенний «Московский обед», тема которого звучит как «Лица московской гастрономии». Влад Пискунов в этот вечер расскажет про выдающихся московских калачников, кондитеров, рестораторов, шеф-поваров,

27 февраля начинается Великий пост, который продлится семь долгих недель. Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка», к посту подготовил отдельное меню, полностью исключающее скоромные продукты. В него вошло более трех десятков

13 февраля в ресторане «Матрёшка» пройдёт «Московский обед», посвящённый Фёдору Шаляпину и его любимым блюдам. Первый в 2023 году «Московский обед» в «Матрёшке» решили посвятить дню рождения легендарного русского артиста.

7 декабря в ресторане «Матрёшка» при поддержке WHERETOEAT пройдёт совместный сет-ужин «Волга» Ильи Русских, шеф-повара винного бистро «Метеор» из Нижнего Новгорода, и Влада Пискунова, бренд-шефа «Матрёшки». Партнером серии гастрономических путешествий

Для тех, кто планирует новогоднее застолье дома, в «Матрёшке» подготовили специальное предложение с праздничными блюдами от бренд-шефа Влада Пискунова. Шестислойная кулебяка из трёх видов рыбы, аршинная стерлядь и томлёная в

30 ноября бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов проведёт заключительный ужин осеннего сезона «Московских обедов» в рамках увлекательного путешествия по истории гастрономии прошлых столетий. Ноябрьский «Московский обед» шеф посвятит русской гастрономии

24 ноября бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов проведёт заключительный ужин «Гербариум», которым завершит свой трёхлетний гастрономический проект. В течение последних трёх лет Влад Пискунов создавал свой «Гербариум» на основе сезонных

10 ноября в ресторане «Матрёшка» при поддержке WHERETOEAT пройдёт совместный сет-ужин «Урал» Сергея Мирошникова, шеф-повара года по версии Wheretoeat Ural 2022, и Влада Пискунова, бренд-шефа «Матрёшки». Сергей Мирошников, бренд-шеф популярной

Рябина, физалис, топинамбур, анис и полынь – бренд-шеф ресторана «Матрешка» Влад Пискунов создал сезонную версию гастрономического сета и 2 ноября представит «Гербариум. Осень». Влад Пискунов создаёт свой «Гербариум» на основе

Автор уникального трехтомника «Русская кухня. Лучшее за 500 лет» Владислав Пискунов – эксперт, каких поискать. Являясь бренд-шефом московского ресторана «Матрешка», Владислав не только словом, но и делом доказывает, что русская

21 сентября в ресторане «Матрёшка» при поддержке WHERETOEAT пройдёт Сибирский ужин двух шефов: Романа Чемеренко, бренд-шефа красноярского ресторана «Чешуя», и Влада Пискунова, бренд-шефа «Матрёшки». Роман Чемеренко – главный шеф Сибирского

13 июля в ресторане «Матрёшка» бренд-шеф Влад Пискунов представит новый «Московский обед» в рамках увлекательного путешествия по истории гастрономии прошлых столетий. Источником вдохновения для Влада Пискунова на этот раз стали

BOSTON ( AP) — Во вторник российский миллионер, связанный с Кремлем, был осужден за участие в тщательно продуманной махинации на 9 долларов.0 миллионов схема инсайдерской торговли с использованием секретной информации о доходах таких компаний, как Microsoft, которая была украдена из компьютерных сетей США.

42-летний Владислав Клюшин, руководивший московской компанией информационных технологий, связанной с российским правительством, был признан виновным по всем предъявленным ему обвинениям, включая мошенничество с использованием электронных средств связи и мошенничество с ценными бумагами, после двухнедельного судебного разбирательства в федеральном суде Бостона.

«Присяжные увидели господина Клюшина именно таким, какой он есть — киберпреступником и мошенником. Он неоднократно играл в систему и, наконец, был пойман. Теперь он осужденный преступник. В течение почти трех лет он и его сообщники неоднократно взламывали компьютерные сети США, чтобы получить завтрашние заголовки сегодня», — заявила в электронном письме прокурор штата Массачусетс Рэйчел Роллинз.

Клюшин был арестован в 2021 году в Швейцарии после того, как он прибыл на частном самолете и как раз перед тем, как он и его группа собирались сесть на вертолет, чтобы доставить их на ближайший горнолыжный курорт. Четверо предполагаемых сообщников, в том числе офицер российской военной разведки, которого также обвиняют во вмешательстве в президентские выборы 2016 года, остаются на свободе.

Адвокат Клюшина Максим Немцев написал по электронной почте, что он и его клиент разочарованы, но уважают вердикт присяжных. Он сказал, что они намерены подать апелляцию, добавив, что в дело включены «новые теории», которые никогда ранее не рассматривались и не принимались вышестоящими судами.

Клюшин был владельцем московской компании информационных технологий, которая занималась предоставлением услуг по обнаружению уязвимостей в компьютерных системах. По данным прокуратуры, среди его клиентов была администрация президента России Владимира Путина и другие государственные структуры.

Клюшин был также близким другом российского офицера, который был среди 12 россиян, обвиненных в 2018 году во взломе ключевых учетных записей электронной почты Демократической партии, в том числе принадлежащих председателю президентской кампании Хилари Клинтон Джону Подесте, Национальному комитету Демократической партии и Конгрессу Демократической партии. Комитет кампании. Иван Ермаков, работавший в компании Клюшина, был хакером в предполагаемой схеме инсайдерской торговли, утверждает прокуратура. Они не утверждали, что Клюшин был причастен к вмешательству в выборы.

Владислав Пискунов | chef.ru

Владислав Пискунов

Содержание

про шефа

предпочитаемая кухня, стиль

русская кухня

ресторан

Матрешка

в новостях

Гастрономический сет «Садко» Влада Пискунова в ресторане Commons

«Московский обед» в ресторане «Матрёшка»

Гастрономический сет «Садко» в ресторане «Матрёшка»

Гастрономический сет «Садко» в ресторане «Матрёшка»

Великий пост в ресторане «Матрёшка»

8 марта в ресторане «Матрёшка»

Масленица в ресторане «Матрёшка»

День Святого Валентина в ресторане «Матрёшка»

«Московский обед» в «Матрёшке»

Фестиваль пельменей в ресторане «Матрёшка»

Гастрономический фестиваль Set-o-Mania в «Матрёшке»

Ужин «Волга» в «Матрёшке»

Сезонные блюда в «Матрёшке»

Новый год 2023 в ресторане «Матрёшка»

Праздничные блюда на заказ в ресторане «Матрёшка»

«Московский обед» в «Матрёшке»

Заключительный «Гербариум» Влада Пискунова в «Матрёшке»

Ужин «Урал» в «Матрёшке»

Сезонные блюда в «Матрёшке»

«Гербариум. Осень» Влада Пискунова в «Матрёшке»

«Московский обед» Влада Пискунова в «Матрёшке»

Основы русской кухни от Влада Пискунова

Сибирский ужин в «Матрёшке»

«Гербариум» Влада Пискунова в «Матрёшке»

Фестиваль борща в ресторане «Матрёшка»

«Гербариум» Влада Пискунова в «Матрёшке»

Local Only: Фестиваль Set-o-Mania в «Матрёшке»

Московский обед в ресторане «Матрёшка»

Новый сет «Гербариум» Влада Пискунова в «Матрёшке»

Новый сет «Гербариум» Влада Пискунова в «Матрёшке»

Мусохранов Владислав Валерьевич — 9 отзывов | Москва

Опыт работы

Образование

Рейтинг

Отзывы

Мнение коллег

Документы и фотографии

Russian businessman guilty in hacking, insider trade scheme

Суд отклонил ходатайство губернатора об отклонении иска о государственных архивах

Гитарист Марк Шиэн из ирландской группы The Script умер в возрасте 46 лет